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上浆机分类使用介绍

点击次数:9499 发布时间:2014-10-14e}

  上浆机主要用于肉类、水产类、蔬菜等调理油炸食品的裹浆工作,根据产品的不同工艺需求,浆料分为浓浆和稀浆,浓浆含水量少、粘稠度大,反之则为稀浆。根据浆料浓度的不同上浆机分为浸入式上浆机和淋浆上浆机两种,淋浆上浆机采用自动上浆方式,该机通过浆料泵把浆液从浆池内输送至淋浆系统,继而形成瀑布式淋浆对产品进行裹涂;浸入式上浆机因所使用的是浓浆,故需用上下两层输送网带夹持产品浸入浆内,使产品充分均匀上浆,而不在浆内翻滚。出口端的风刀,将根据产品上浆厚度要求,吹除多余浆料。对于不同厚度的产品,可通过调节螺杆来调整主网带和上网带之间的距离。

  食品通过上浆机裹浆之后,可直接油炸、冷却、速冻后包装,也可根据产品工艺进行再次裹粉、裹浆,而后油炸、冷却、速冻包装,进而连成调理食品加工生产线。

 

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